砥砺奋进迎国庆 传统文化颂中秋——我院举办月饼手工制作活动

本网讯（通讯员 张自强 王翠微）明月高悬挂天际，团圆月饼香满屋；中秋明月国庆光，佳节相连喜成双。为增添节日氛围，丰富留校生假期生活，提高文化自信力，9月29日，化学与生物工程学院于逸夫楼4楼食品质量与安全实验室开展手工制作月饼活动。

活动伊始，我院食品工程专业胡克坚老师为同学们讲解了制作月饼的配方、基本过程及注意事项，并深入介绍了月饼制作的基本方法及其原理。学生在老师的指导下，按小组领取面团、面粉、饼馅、案板等制作工具，同心协力、分工协作，揉面团、擀面皮、包馅儿、压花纹，一气呵成。活动中，食品质量与安全专业学生志愿者全程参与，并提供帮助和指导，确保了此次活动安全有序地开展。

月饼手工制作活动取得了圆满成效。同学们将亲手制作好的月饼拍照分享给家人、朋友，也将制作好的月饼分给老师和室友进行品尝。同学们在活动中感受到了劳动的快乐，切身体验了中秋佳节的意义；与此同时增强了动手操作能力，弘扬了中华优秀传统文化，更加感受到了湘科院大家庭的和谐与温暖！

据悉，月饼手工制作活动持续了整整一天，分为上午、下午和晚上三个时间批次进行，共计吸引音乐与舞蹈学院、外国语学院、朋友当面互换娶子等学院学生130余人参与。

一审：刘乐；二审：基艳；三审：曾二青